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菠萝炖排骨的做法步骤

1.先准备好材料。

2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；

3.菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；

4.彩椒切小块； 姜蒜切片；

5.热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；

6.加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；

7.最后加入彩椒炒几下至断生即可。